Многие любители чая уверены, что чай из заварника обладает более насыщенным вкусом, чем пакетированный, полагая, что производители таким образом скрывают низкосортное сырье, измельченные остатки и чайную пыль. Однако, по словам чайного сомелье Дмитрия Донского в интервью радио Sputnik, это распространенное заблуждение.

«Мне довелось побывать на чайных фабриках, и уверяю вас, я прошел через строжайшие процедуры стерилизации: меня облачили в спецодежду с головы до ног, включая чехол для бороды, маску, очки, шапку, комбинезон и перчатки. Только после этого мне разрешили войти в цех упаковки чая. Производители очень серьезно относятся к своей репутации и тщательно следят за качеством», – подчеркнул Донской.

Эксперт пояснил, что разница между листовым чаем и чаем в пакетиках заключается лишь в размере фракции.

Чайный пакетик изобрели для экономии времени. Изначально это произошло случайно: купец, торговавший чаем в бочках, фасовал его в маленькие шелковые мешочки в качестве пробников для потенциальных покупателей. Однажды кухарка уронила мешочек в кипяток, и чай заварился. Люди быстро сообразили, что к чему, и стали просить у купца эти мешочки. Позже известная компания создала чайный пакетик, в который помещался специально измельченный чай, а не случайная пыль или остатки. Это делается для быстрого заваривания, так как площадь контакта чайного листа с водой значительно увеличивается, рассказал сомелье.

Он отметил, что не стоит пренебрегать чайными пакетиками, главное – уметь их выбирать. Прежде всего, пакетик должен быть прикреплен к нитке. Оборудование для такой упаковки стоит довольно дорого. Чаи, скрепленные металлической скобой, как правило, ниже по качеству, так как для них используется более дешевое оборудование, заключил Дмитрий Донской.