На базе данных масштабного проекта Malmö Diet and Cancer специалисты из Лундского университета провели исследование, чтобы определить, какие продукты питания могут уменьшить вероятность возникновения деменции, пишет портал «Южный Федеральный».

Шведское исследование, в котором приняли участие 27 670 человек и которое длилось более четверти века, показало неоднозначное воздействие молочной продукции на вероятность развития деменции и болезни Альцгеймера. Было установлено, что употребление жирного сыра (начиная с 50 граммов в сутки) уменьшает риск сосудистой деменции на 29%, а сливок с жирностью выше 30% (начиная с 20 граммов в сутки) снижает вероятность любой формы деменции на 16%.

По результатам исследования, активное употребление сливочного масла (свыше 40 граммов в день) увеличивает вероятность развития болезни Альцгеймера на 27% у людей, чья диета богата жирами.

По мнению ученых, защитный эффект сыра обусловлен наличием витамина K2, биоактивных пептидов, особых жирных кислот и влиянием ферментации. Они пришли к выводу, что умеренное употребление натуральных сыров и качественных сливок снижает риски развития деменции, особенно при условии сбалансированного питания и отсутствии наследственной предрасположенности.

В заключение эксперты подчеркнули, что все молочные продукты имеют определенные противопоказания, поэтому перед их употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.