Влияние алкоголя на метаболизм многогранно и преимущественно негативно, заявила в интервью радио Sputnik интегративный врач-диетолог, клинический нутрициолог, гастроэнтеролог Татьяна Жаровская. По ее мнению, в первую очередь, спиртное оказывает пагубное воздействие на печень.

Алкоголь влияет на ряд факторов, напрямую связанных с обменом веществ, в частности, на работу печени. В организме запускаются биохимические процессы, направленные на детоксикацию этанола. Однако для клеток печени алкоголь является источником быстрой, но вредной энергии, что нарушает функции митохондрий. После употребления алкоголя человек испытывает слабость и упадок сил, что провоцирует желание получить быстрый прилив энергии из сладкого, отметила эксперт.

Кроме того, спиртные напитки, в зависимости от крепости и наличия газов, раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и стимулируют аппетит.

Соответственно, употребление алкоголя часто сопровождается перееданием, что отрицательно сказывается на общем метаболизме и увеличивает риск набора веса, особенно на начальных этапах.

Еще одним важным аспектом является сосудистая реакция, подчеркнула врач. После расширения сосудов, вызванного алкоголем, происходит спазм периферических и сужение центральных сосудов. Кроме того, алкоголь может стимулировать выработку сахара, поскольку влияет на функцию поджелудочной железы, а периферические сосуды доставляют избыток сахара к клеткам, что негативно влияет на их питание, особенно при уже имеющейся непереносимости углеводов.

Длительное злоупотребление алкоголем часто приводит к развитию жирового гепатоза, при котором клетки печени перерождаются в жировые. В условиях жирового гепатоза печень не справляется со своими многочисленными функциями, в том числе и с метаболическими, что, в частности, приводит к отложению жира в области живота и свидетельствует о нарушении обменных процессов, подытожила гастроэнтеролог.